🏘️ Bühl – Eine Stadt erzählt ihre Geschichte

Vom Hänferdorf zur Zwetschgenstadt

© 01.12.2026 Gerd Groß

💧 Station 4 – Sonnengasse und Bühlot

Die Untere Mahlmühle – als Wasser noch Arbeitskraft war

🎭 Dramaturgische Funktion

Die Bühlot war für Bühl weit mehr als ein Bach. Ihr Wasser lieferte die Kraft für Mühlen und Handwerksbetriebe. An dieser Station erzählen wir erstmals von einer ganz konkreten Mühle in unmittelbarer Nähe unseres Weges: der Unteren Mahlmühle, die sich im Bereich des Endes der heutigen Sonnengasse befand.

Ihre Geschichte führt uns zurück ins 16. Jahrhundert. Sie erzählt von einem Müller, von wirtschaftlichen Schwierigkeiten und davon, wie abhängig ein Handwerksbetrieb von der Kraft des Wassers war.

🎭 Szene

Gerd:

"Wir stehen jetzt an der Bühlot. Heute nehmen wir sie vielleicht als einen kleinen Bach wahr, der durch die Stadt fließt. Aber früher hatte dieses Wasser eine ganz andere Bedeutung.

Die Bühlot war eine Lebensader für Bühl. Sie brachte nicht nur Wasser, sondern auch Kraft. Und diese Kraft machten sich die Menschen zunutze.

Hier in unserer Nähe befand sich tatsächlich einmal eine Mühle. Wir müssen dafür allerdings ein paar Jahrhunderte zurückgehen."

Petra:

"Eine Mühle direkt hier an der Sonnengasse?"

Gerd:

"Die historische Untersuchung verortet die sogenannte Untere Mahlmühle im Bereich des Endes der heutigen Sonnengasse.

Das Wasser der Bühlot wurde damals über einen Mühlbach abgeleitet und zu den Mühlen geführt. Anschließend floss es wieder zurück in die Bühlot. Wo genau dieser Zusammenfluss lag, können wir heute vor Ort nicht mehr erkennen. Der alte Mühlbach ist längst aus dem Stadtbild verschwunden.

Die Mühle wurde auch 'hinder hensins Mühle' genannt. Ihre erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1533. Wir haben es also nicht mit einer bloßen Vermutung zu tun. Diese Mühle ist historisch belegt."

Moderator:

"Die wissenschaftliche Untersuchung zur Wasserkraftnutzung entlang der Bühlot nennt für das Jahr 1533 einen Müller namens Claus Gurttler. Die Untere Mahlmühle gehörte zu den historischen Mahlmühlen des damaligen Bühler Fleckens."

Petra:

"Und was wurde dort gemacht?"

Gerd:

"Es war eine Getreidemühle. Dort wurde das Korn der Bauern gemahlen. Aus dem Getreide entstand Mehl – ein unverzichtbares Lebensmittel für die Menschen.

Wir müssen uns vorstellen, wie wichtig eine solche Mühle damals war. Nicht jeder Haushalt konnte sein Getreide selbst verarbeiten. Die Mühle war ein wichtiger Bestandteil der örtlichen Versorgung.

Aber eine Mühle konnte nur arbeiten, wenn genügend Wasser floss."

Petra:

"Und das wurde irgendwann zum Problem?"

Gerd:

"Ja. Nach dem Tod von Claus Gurttler übernahm vermutlich um 1555 sein Sohn Hans Gürttler die Mahlmühle. Er war eigentlich Bäcker in Bühl.

Doch die wirtschaftliche Lage der Mühle verschlechterte sich. Der Mühlkanal verlandete zunehmend. Dadurch verlor das Wasser an Antriebskraft. Die Mühle ließ sich schließlich nicht mehr rentabel betreiben."

Petra:

"Das heißt, obwohl die Mühle noch da war, reichte die Kraft des Wassers nicht mehr aus?"

Gerd:

"Genau. Und das hatte Folgen für den Müller. Er konnte weniger mahlen, verdiente weniger und musste trotzdem seine Abgaben leisten.

Um 1567 tauschte Hans Gürttler die Untere Mühle gegen eine andere Mühle in Achern ein. Doch auch damit war die Geschichte noch nicht zu Ende. Der Acherner Müller, der die Bühler Mühle übernahm, geriet in wirtschaftliche Schwierigkeiten und starb um 1570.

Hans Gürttler musste die Untere Mühle daraufhin erneut übernehmen."

Petra:

"Das klingt nach einer ziemlich schwierigen Situation. Was konnte er denn noch tun?"

Gerd:

"Er wandte sich an den Markgrafen und bat um eine Ermäßigung seiner Abgaben. Er begründete das damit, dass die Mühle wegen des mangelnden Wasserflusses kaum noch zu nutzen sei.

Ob seiner Bitte entsprochen wurde, ist nicht überliefert. Aber die Mühle scheint bald danach endgültig aufgegeben worden zu sein."

Moderator:

"In einem späteren Verzeichnis wird die Untere Mahlmühle als abgegangen bezeichnet. Vor 1590 ist sie bereits nicht mehr als bestehende Mühle aufgeführt. Auch in der nächsten Amtserneuerung von 1598 erscheint sie nicht mehr."

Petra:

"Eine Mühle, die über Generationen hinweg gebraucht wurde, verschwindet also aus dem Stadtbild, weil das Wasser nicht mehr ausreichte."

Gerd:

"Ja. Und genau das macht diese Geschichte so anschaulich. Wir reden nicht nur von einer alten Mühle, sondern von Menschen, deren Lebensunterhalt davon abhing, dass die Technik funktionierte und die Natur mitspielte.

Heute versorgen uns Maschinen und elektrische Anlagen. Damals war das fließende Wasser der Motor eines ganzen Betriebes."

Petra:

"Gab es denn in Bühl noch weitere Mühlen?"

Gerd:

"Sehr viele. Die Untere Mahlmühle war nur eine davon. Eine weitere wichtige Mühle war beispielsweise die Hallenmühle, die bereits 1432 urkundlich erwähnt wird.

Und später begegnen wir im Hänferdorf einer ganz anderen Form der Wasserkraftnutzung. Dort standen am Mühlbach einst fünf Getreidemühlen und elf Hanfstampfen.

Das Wasser trieb also nicht nur Mahlgänge an. Es half auch dabei, Rohstoffe wie Hanf zu bearbeiten."

Petra:

"Dann war die Bühlot eigentlich der Antrieb für einen großen Teil des alten Handwerks."

Gerd:

"Richtig. Wenn wir später ins Hänferdorf kommen, werden wir sehen, wie eng Wasser, Arbeit und wirtschaftlicher Erfolg miteinander verbunden waren.

Aber bevor wir dort ankommen, führt unser Weg noch in eine andere Welt des alten Bühl: zum Handel. Denn nicht nur die Mühlen, sondern auch die Märkte und Kaufleute prägten die Stadt."

Petra:

"Dann gehen wir weiter in Richtung Schwanengasse."

Gerd:

"Genau. Dort erfahren wir, wie Bühl gehandelt, verkauft und seine Waren unter die Menschen gebracht hat."

📚 Historische Grundlage

• Michael Rumpf: Geschichte der Wasserkraftnutzung entlang der Bühlot/Sandbach, Dissertation, Pädagogische Hochschule Karlsruhe, 2023, S. 56–57.

• Erste urkundliche Erwähnung der Unteren Mahlmühle 1533.

• Müller 1533: Claus Gurttler.

• Übernahme durch seinen Sohn Hans Gürttler um 1555.

• Zunehmende Verlandung des Mühlkanals und nachlassende Antriebskraft.

• Tausch der Mühle um 1567, erneute Übernahme durch Hans Gürttler um 1570.

• Aufgabe der Mühle vor 1590.

Hinweis zur örtlichen Einordnung: Die historische Untersuchung verortet die Untere Mahlmühle im Bereich des Endes der heutigen Sonnengasse. Das Wasser wurde über einen abgeleiteten Mühlbach zu den Mühlen geführt und anschließend wieder in die Bühlot geleitet. Der genaue Verlauf und die Stelle des Zusammenflusses sind heute vor Ort nicht mehr erkennbar. Es sind auch keine sichtbaren Mauerreste oder ein Mühlengebäude vorhanden.

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